Frieman - Unternehmensführung, Kalkulationen, Kalkulationskriterien - Ihr Partner für das Lebensmittelhandwerk

<body bgcolor="#FFFFFF" text="#000000" leftmargin="0" marginwidth="0" topmargin="0" marginheight="0" text="#000033" link="#000066" alink="#666666" vlink="#000066"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="530" height="100%"> <tr height="4"> <td width="30" rowspan="7" valign="middle"><img src="../images/gif/clearpixel.gif" alt="" width="30" height="3" border="0"></td> <td width="500" height="4"><img src="../images/gif/clearpixel.gif" alt="" width="500" height="2" border="0"></td> </tr> <tr height="10"> <td width="500" height="10" align="center"><img src="../images/gif/clearpixel.gif" alt="" width="2" height="10" border="0"></td> </tr> <tr height="48"> <td width="500" height="48"><font size="2" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular">Unsere Site arbeitet mit Frames! Wenn Sie sich keinen Browser herunterladen möchten, der Frames unterstützt, bieten wir Ihnen hiermit den Inhalt unserer Seiten in einfacher Textform an.</font></td> </tr> <tr height="30"> <td width="500" height="30" align="center"><img src="../images/gif/clearpixel.gif" alt="" width="2" height="30" border="0"></td> </tr> <tr height="482"> <td width="500" height="482" valign="top" align="left"> <div align="left"> <p><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" color="#000033" size="4"><b>Kalkulationen - </b></font><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" color="#000033" size="2"><b>Unternehmensführung, Kalkulationskriterien</b></font></p> <p></p> <p><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033"><b>Die Kalkulation beinhaltet folgende Zwecke:</b></font></p> <ul> <li><font color="#000033" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2">Einheitliche Qualität</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Deckungsbeitrag</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Dokumentation der Rezepturbestandteile</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Analyseberechnung (BEFFE, Fett, Fremdwasser usw.)</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Produktoptimierung</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Einkaufsplanung</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Verkaufspreisermittlung</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Werbung nach Deckungsbeitrag</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Produktreduzierung</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Produktentwicklung</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Gezielte Thekengestaltung</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Mitarbeiter (zielorientierter Verkauf)</font> </ul> <p></p> <p><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033"><b>Erfolgreiche Unternehmensführung:</b></font></p> <div align="left"> <ul> <li><font color="#000033" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2">Wo liegen meine Stärken?</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Wo liegen meine Schwächen?</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Mit welchen Artikeln verdiene ich mein Geld?</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Mit welchen Artikeln verliere ich mein Geld?</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Wie kann ich Artikel optimieren?</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Welche Artikel muss ich bei der Thekengestaltung bevorzugen?</font> <li><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Welche Artikel sind für die Werbung besonders geeignet?</font> </ul> </div> <p></p> <p><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033"><b>Kalkulationskriterien:</b></font></p> <p><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Zwei wichtige Kriterien sollte jeder Artikel nach der Kalkulation erfüllen:</font></p> <blockquote> <p><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033"><b>Rohertrag und Abverkauf</b></font></p> <p><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Das aus der Formel </font><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2" color="#000033">Rohertrag * Menge = Faktor erzielte Ergebnis wird in folgende Kriterien unterteilt:</font></p> <p><font color="#000033" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2"><b>Hoher Faktor<br> </b>Artikel sollte gefördert werden, gut geeignet für Thekenbelegung und Werbung.</font></p> <p><font color="#000033" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2"><b>Mittlerer Faktor<br> </b>Artikel sollte bei der Rezeptoptimierung genau überarbeitet werden, Umschlag muss durch Werbung erhöht werden.</font></p> <p><font color="#000033" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" size="2"><b>Niedriger Faktor<br> </b>Wenn Rohertrag und Menge des Verkaufes nicht stimmen, entspricht der Artikel nicht unseren Unternehmenszielen und es sollte geprüft werden, ob das Produkt nicht ganz aus dem Sortiment entfernt werden sollte.</font></p> <p></p> </blockquote> <p><font face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" color="#336699" size="3"><b>Eine wohlüberlegte Produktreduzierung bringt Sie dem Unternehmensziel wesentlich näher!</b></font></p> </div> </td> </tr> <tr height="19"> <td width="500" height="19" valign="top" align="center"><img src="../images/gif/clearpixel.gif" alt="" width="2" height="30" border="0"></td> </tr> <tr height="19"> <td width="500" height="19" valign="top" align="left"> <div align="left"> <p><font size="2" face="Arial,Helvetica,Geneva,Swiss,SunSans-Regular" color="#000033"><a href="warenwirtschaft.htm" target="_top">Warenwirtschaft</a> | <a href="kalkulationen.htm" target="_top">Kalkulationen</a> | <a href="beratung.htm" target="_top">Beratung</a> | <a href="betreuung.htm" target="_top">Betreuung</a> | <a href="info.htm" target="_top">Info-Gespräch</a> | <a href="referenzen.htm" target="_top">Referenzen</a> | <a href="kontakt.htm" target="_top">Kontakt</a> | <a href="../index.html" target="_parent">Home</a></font></p> </div> </td> </tr> </table> </body>